Une cuisine de brasserie authentique dans la région de Thuin

La Petite Gayole, c’est avant tout une belle histoire de famille… une cuisine toujours variée dans un cadre unique. Située sur la place de Thuillies, cette brasserie-restaurant propose essentiellement une cuisine belge…

Quand la passion rencontre le savoir-faire...

Après plusieurs années d'expérience, Audrey (Chez Crommen, La Machine, L'Eau Blanche) et son époux François (Château Sociando-Mallet, la Distillerie de Biercée) lancent leur propre restaurant. Thudiniens d'adoption et de cœur.

Ils jettent leur dévolu sur un bistrot ancestral de Thuillies, le « Miramar ». Passionnés de cuisine « bistrot », ils accueillent dans leur équipe le chef Rodrigue Hautecoeur (Hilton, Laurier, Nuzzo) qui leur apporte son savoir-faire. La combinaison des trois est explosive !

Distillant un service attentionné et personnalisé, Audrey vous accueille comme dans sa salle à manger, avec joie et bonne humeur. Côté cuisine, François et son équipe s'affairent à vous proposer une cuisine de brasserie simple et goûteuse en sélectionnant des produits et recettes de saison.

Une cuisine de brasserie généreuse et savoureuse

Chez nous, tout est fait maison : les frites, les sauces, les fonds... Cette philosophie jamais prise en défaut nous permet de mettre quotidiennement à l'honneur la cuisine belge au travers de recettes ancestrales :

• Boulets à la « liégeoise »
• Côte de porc « à l'berdouille »
• Waterzooi de poissons
• Croquettes de crevettes grises
• Blanquette de veau à l'ancienne
• Carbonnade à la flamande
• ...

Notre passion pour la cuisine de brasserie nous pousse également à vous mitonner des plats canailles mythiques venus d'ailleurs tels que l'andouillette, le pied de porc, le saucisson de Lyon, la cuisse de canard confite, le petit salé aux lentilles vertes du Puy, le cassoulet...

Une carte équilibrée et des suggestions de saison vous assurent la fraîcheur de nos produits qu'ils soient issus de la terre, de la mer ou des airs !

Un cadre unique et authentique à deux pas de chez vous

À 20 min de Charleroi, notre brasserie vous invite à venir découvrir son cadre authentique et sa carte variée dans une ambiance chaleureuse et très conviviale.

Venez déguster sans hésiter une cuisine de brasserie généreuse comme seuls nos aïeuls la connaissent. Située sur la Place de Thuillies, notre brasserie-restaurant est facile d'accès avec un parking aisé. Toute l'équipe de « La Petite Gayole » vous attend pour vous faire passer un moment inoubliable !

Ne manquez pas de consulter notre ardoise, notre carte de vins et nos photos.